Sistemas completos de dispensado para proyectos HORECA

Sistemas de dispensado en cámara fría para cerveza y coctelería on tap

Diseñamos el sistema que conecta las bebidas refrigeradas dentro de la cámara con los grifos instalados en el muro. Cada proyecto se configura de acuerdo con el tipo de bebida, el número de líneas, las medidas del frente y las condiciones reales de operación.

Podemos desarrollar sistemas para cerveza de barril, coctelería on tap, cold brew, nitro coffee y otras bebidas compatibles, seleccionando el gas, la regulación, los grifos, las líneas y los componentes adecuados para cada aplicación.

Puedes comenzar con una configuración base de 12, 14, 16, 18 o 20 líneas, o desarrollar con TBD un proyecto completamente a medida: menos o más de 20 líneas, charolas especiales, frente integral y distribución personalizada de los grifos.

Configuración según la bebida Capacidades estándar y a medida Charolas y frentes especiales Componentes y refacciones TBD Instalación nacional opcional

Un sistema respaldado por el ecosistema TBD

Integramos nuestra propia línea de reguladores, grifos, acopladores, mangueras, conexiones y accesorios. Esto nos permite entregar sistemas compatibles, escalables y con disponibilidad de refacciones en México.

TBD suministra el sistema de dispensado; la cámara fría y su equipo de refrigeración no forman parte del suministro. La instalación, calibración y capacitación son servicios opcionales cotizados por separado. Al adquirir únicamente el kit, estos servicios no están incluidos.

Del barril al vaso

¿Cómo funciona un sistema de dispensado desde cámara fría?

Los barriles se conservan refrigerados dentro de la cámara y cada bebida se conduce directamente hasta su grifo. El sistema integra refrigeración, control de CO₂ y líneas independientes para mantener una operación estable.

Diagrama de funcionamiento de un sistema de dispensado de cerveza desde cámara fría
El CO₂ impulsa la bebida desde cada barril refrigerado hasta su grifo, manteniendo las líneas organizadas e identificadas.

El sistema trabaja en cuatro etapas

1

Conservación refrigerada

Los barriles permanecen dentro de la cámara fría, idealmente entre 0 y 4 'C, sin romper la cadena de frío.

2

Distribución de CO₂

El regulador primario recibe el CO₂ y los controles secundarios permiten ajustar la presión requerida por cada línea.

3

Conducción de la bebida

La bebida sale del barril por una línea independiente y atraviesa el panel mediante un shank seleccionado según el espesor del muro.

4

Servicio directo en barra

El grifo queda instalado en el exterior, permitiendo servir directamente en la barra sin sacar los barriles de la cámara.

Render exterior e interior de una cámara fría con sistema de dispensado de cerveza
Vista exterior e interior: los grifos quedan disponibles en el área de servicio mientras los barriles y controles permanecen dentro de la cámara.

Sistema completo

No se trata solamente de colocar grifos en un muro

Para obtener un servicio estable deben trabajar en conjunto la temperatura, la presión, la longitud de las líneas, el tipo de bebida y la configuración de cada barril.

  • Barriles protegidos dentro de un espacio refrigerado.
  • Presión ajustada según cada bebida o estilo de cerveza.
  • Líneas independientes, ordenadas e identificadas.
  • Mayor facilidad para cambiar y operar los barriles.
  • Frente de servicio limpio e integrado a la barra.

Resultado: la bebida se conserva y se sirve desde el mismo entorno refrigerado, con una configuración diseñada para la operación del establecimiento.

Configuración técnica

Los componentes se seleccionan como un sistema completo

Cada proyecto se configura según el número de bebidas, el espesor del frente, el tipo de barril y la presión que necesita cada línea.

Opciones de grifos para sistemas de dispensado en cámara fría

Punto de servicio

Grifos

Opciones estándar y con control de flujo, seleccionadas según la bebida y el nivel de control requerido.

Shanks de diferentes longitudes para atravesar el frente de una cámara fría

Conexión del frente

Shanks de 10, 15 y 20 cm

Atraviesan el panel y los acabados exteriores. El largo se define con base en el espesor total del frente.

Acoplador para conectar el barril al sistema de dispensado

Conexión del barril

Acoplador compatible

Conecta la entrada de gas y la salida de bebida. Debe corresponder al tipo de válvula utilizado en cada barril.

Regulador primario de CO2 para sistema de dispensado

Control de entrada

Regulador primario

Se conecta al cilindro de CO₂ y reduce la presión del tanque para alimentar el sistema de forma controlada.

Regulador secundario de CO2 para controlar una línea de dispensado

Ajuste independiente

Reguladores secundarios

Permiten ajustar la presión de cada barril o grupo de líneas según la bebida, su carbonatación y el recorrido.

Mangueras para líneas de gas y bebida en sistemas de dispensado

Conducción

Líneas de gas y bebida

Cada barril utiliza líneas independientes. Su diámetro y longitud forman parte del balance del sistema.

Estabilidad del servicio

No todas las bebidas deben operar con la misma presión

El regulador primario controla la alimentación general de CO₂ y los reguladores secundarios permiten realizar ajustes independientes cuando las bebidas o las condiciones de servicio son diferentes.

¿Por qué es importante?

La carbonatación, la temperatura y el recorrido influyen en la presión necesaria. El control por línea permite calibrar el servicio con mayor precisión y mantener una dispensado más estable.

La configuración se define con base en cuatro variables

Tipo de bebida Producto y nivel de carbonatación.
Número de líneas Cantidad de grifos y bebidas.
Tipo de barril Formato y válvula del proveedor.
Condiciones físicas Espesor, recorrido y distribución.

La selección final de componentes se realiza después de validar las medidas, las bebidas y las condiciones reales del proyecto.

Frente de servicio

Charolas de 60 y 80 cm para adaptarse a cada frente

Las charolas reciben el escurrimiento debajo de los grifos y ayudan a mantener limpia el área de servicio. Podemos combinar medidas estándar o fabricar una solución especial cuando el proyecto lo requiere.

Charola estándar de 60 cm para grifos instalados en cámara fría

Medida estándar

Charola de 60 cm

Recomendada para frentes compactos y para formar combinaciones modulares cuando los grifos se distribuyen en un frente más amplio.

Charola estándar de 80 cm para sistema de dispensado desde cámara fría

Medida estándar

Charola de 80 cm

Permite cubrir frentes más amplios o configuraciones con mayor separación entre grifos. También puede combinarse con módulos de 60 cm.

Opciones de charola con y sin mojavasos para dispensador de cerveza

Configuración

Con o sin mojavasos

Las charolas pueden configurarse con mojavasos integrado. Esta opción necesita suministro de agua potable y conexión al drenaje.

Configuración modular

Combinamos las charolas según la distribución real

La selección no depende únicamente del número de grifos. También se consideran la separación entre ellos, el ancho disponible y la distribución del frente.

10–12 grifos Ejemplo: 2 charolas de 60 cm.
14 grifos Ejemplo: 80 cm + 60 cm.
18–20 grifos Ejemplo: 80 cm + 60 cm + 60 cm.
Frente especial Fabricación conforme al proyecto.

Las combinaciones son referencias. La medida final se confirma después de validar el ancho y la separación real de los grifos.

Diferentes formas de integrar la charola

Charolas instaladas debajo de los grifos de una cámara fría
Charolas modulares instaladas directamente debajo de los grifos.
Sistema de charolas de pared para un frente de grifos
La distribución se adapta al ancho del frente y a los grupos de grifos.
Charola especial en zigzag fabricada para un frente personalizado
Fabricación especial para distribuciones que no pueden resolverse con módulos estándar.

Fabricación bajo pedido

Cuando las medidas estándar no resuelven el proyecto

Podemos desarrollar una charola especial cuando el frente tiene esquinas, columnas, perforaciones existentes, cambios de nivel o una distribución particular de los grifos.

Tiempo de fabricación

Una charola a medida requiere aproximadamente 4 a 6 semanas después de aprobar las medidas y el diseño de fabricación.

Configuraciones disponibles

Kits para sistemas de dispensado desde cámara fría

Selecciona el kit según el número de bebidas que necesitas servir. Cada configuración reúne los componentes del sistema de dispensado; las charolas se seleccionan por separado según el frente del proyecto.

Kit base de dispensado para cámara fría de 12 servicios

Kit base

12 servicios

Configuración para conectar y controlar hasta 12 líneas de dispensado.

Cotizar kit
Kit base de dispensado para cámara fría de 14 servicios

Kit base

14 servicios

Configuración para conectar y controlar hasta 14 líneas de dispensado.

Cotizar kit
Kit base de dispensado para cámara fría de 16 servicios

Kit base

16 servicios

Configuración para conectar y controlar hasta 16 líneas de dispensado.

Cotizar kit
Kit base de dispensado para cámara fría de 18 servicios

Kit base

18 servicios

Configuración para conectar y controlar hasta 18 líneas de dispensado.

Cotizar kit
Kit base de dispensado para cámara fría de 20 servicios

Kit base

20 servicios

Configuración para conectar y controlar hasta 20 líneas de dispensado.

Cotizar kit

Componentes que integran la configuración

Grifos Shanks Regulación de CO₂ Distribución de gas Acopladores Mangueras y conexiones

Los componentes y materiales finales se confirman de acuerdo con las bebidas, el tipo de barril, el espesor del panel y las condiciones del proyecto.

Proyecto personalizado

¿Necesitas otra cantidad de servicios o una configuración especial?

Podemos configurar sistemas con otra cantidad de grifos, diferentes bebidas, presiones independientes, charolas combinadas, limpieza integrada o componentes fabricados conforme al proyecto.

Entrega estándar Habitualmente de 3 a 7 días.
Charolas Se seleccionan y cotizan por separado.
Instalación Se cotiza según ciudad y alcance.
Envío Se calcula según el destino.

Instalación del sistema

Alcance de la instalación

La instalación es un servicio adicional y se cotiza según la ubicación, la cantidad de líneas y las condiciones reales del proyecto. The Best Dispensing se encarga del sistema de dispensado; el cliente prepara la cámara fría y los elementos arquitectónicos necesarios.

Técnico de The Best Dispensing perforando el panel de una cámara fría

Fotografías

Revisión del frente

Revisamos fotografías y medidas para validar el espacio, los acabados y las condiciones reales de instalación.

Panel técnico interior con controles y distribución de líneas de dispensado

Configuración

Organización técnica

Definimos la distribución de líneas, controles de presión, conexiones y componentes dentro de la cámara.

Interior de cámara fría con barriles y líneas de dispensado instaladas

Proyecto

Sistema instalado

El espacio debe permitir almacenar los barriles y operar las conexiones de manera ordenada y sin obstrucciones.

Modalidad 1

Suministro del kit

Entregamos los componentes previamente definidos para que el cliente coordine la instalación con su propio personal o contratista.

  • Kit configurado para el número de líneas solicitado.
  • Componentes definidos según las bebidas y los barriles.
  • Medidas de referencia para preparar las perforaciones.
  • Envío disponible a diferentes ciudades de México.

La ejecución y validación de una instalación realizada por terceros queda bajo responsabilidad del cliente y de su instalador.

Modalidad 2

Proyecto instalado por TBD

Cuando se contrata la instalación, nuestro equipo técnico ejecuta las actividades correspondientes al sistema de dispensado.

  • Revisión técnica y confirmación de medidas.
  • Ubicación de grifos y pasamuros (shanks).
  • Perforación del panel aislado expuesto.
  • Instalación y conexión de los componentes contratados.
  • Configuración de las líneas y distribución de CO₂.
  • Calibración inicial y capacitación cuando estén incluidas.

El alcance y el costo se confirman según la ciudad, las condiciones del sitio y la cantidad de servicios.

Responsabilidades para realizar la instalación

The Best Dispensing
  • Validar medidas y condiciones técnicas del sistema.
  • Definir ubicación, altura y diámetro de las perforaciones.
  • Instalar los componentes incluidos en la cotización.
  • Configurar las líneas de bebida y la distribución de CO₂.
  • Realizar pruebas y calibración cuando el sitio esté listo.
Cliente y responsables de la obra
  • Entregar la cámara fría terminada y con acceso disponible.
  • Dejar libre el espacio interior para líneas, barriles y conexiones.
  • Proporcionar energía y condiciones seguras de trabajo.
  • Coordinar previamente los acabados y perforaciones especiales.
  • Gestionar accesos, permisos y medidas de seguridad del inmueble.
Para realizar la instalación

La cámara debe estar terminada, el frente accesible, el espacio interior disponible y las perforaciones sobre materiales especiales resueltas.

Para calibrar y poner en operación

La cámara debe estar funcionando a la temperatura requerida, con energía, CO₂ instalado y los barriles o bebidas disponibles para realizar las pruebas.

¿Necesitas que instalemos el sistema?

Compártenos la ciudad, el número de grifos, el largo del frente y el estado actual de la cámara para revisar el alcance.

Solicita la cotización de tu sistema para cámara fría

Completa este breve cuestionario para que podamos revisar las condiciones de tu proyecto y configurar correctamente el sistema de dispensado.

Con esta información definiremos la cantidad de servicios, los componentes requeridos, el tipo de grifo, los pasamuros, la regulación de CO₂, las charolas y el alcance de instalación.

 

Ten a la mano, si es posible:

  • Número de grifos o bebidas.
  • Largo disponible del frente.
  • Espesor del panel de la cámara fría.
  • Tipo y medida de los barriles.
  • Fotografías, plano o render del espacio.
  • Ciudad donde se realizará el proyecto.

 

Después de revisar la información, te enviaremos una propuesta con la configuración recomendada, los componentes incluidos, el tiempo de entrega y, cuando corresponda, el costo de instalación.

 

Importante: la cámara fría, las charolas y la instalación no están incluidas en el kit base; se seleccionan o cotizan por separado según el proyecto.

 

Estado de la República desde donde nos contactas*
¿Para qué tipo de negocio o proyecto es?*
Fecha estimada de apertura o arranque*
¿La cámara fría estará directamente detrás del frente de grifos?*
¿Requieres instalación por The Best Dispensing?*
Número de grifos o servicios*
Ancho disponible para instalar los grifos (cm)*
¿Requieres charolas recoge gotas?*
¿Requieres mojavasos?*
Tipo de grifo*
Acopladores*
Shank (largo pasamuros)*
¿Necesitas cilindro de CO₂?*
Estado actual de la cámara fría*
Temperatura de operación de la cámara*
¿Qué uso tendrá la cámara fría?*

¿Prefieres enviarnos la información por WhatsApp? Escríbenos al +52 33 3661 6190 y comparte fotografías del frente y del interior de la cámara fría.

Proceso de trabajo

Del proyecto a la puesta en operación

Revisamos la información de tu proyecto para definir una configuración técnicamente correcta y confirmar los componentes, trabajos y tiempos necesarios antes de preparar el sistema.

1

Revisión de la solicitud

Validamos las bebidas, cantidad de servicios, barriles, medidas, fotografías y ubicación del proyecto.

2

Definición del sistema

Seleccionamos grifos, pasamuros, regulación de CO₂, acopladores, conexiones y charolas de acuerdo con la operación.

3

Propuesta y confirmación

Presentamos una cotización con la configuración recomendada, componentes incluidos, alcance, tiempos y condiciones comerciales.

4

Preparación o fabricación

Integramos el kit estándar o fabricamos las charolas y componentes especiales confirmados para el proyecto.

5

Envío o instalación

Coordinamos el envío del kit o programamos la instalación contratada cuando la cámara fría y el frente se encuentren preparados.

6

Calibración y puesta en operación

En los proyectos instalados por TBD realizamos las pruebas con la cámara funcionando, el CO₂ conectado y las bebidas disponibles.

Tiempos estimados

Configuraciones estándar Habitualmente de 3 a 7 días, sujeto a inventario y confirmación.
Fabricación especial Aproximadamente de 4 a 6 semanas, según los componentes requeridos.
Instalación Se programa según la ciudad, el alcance contratado y el avance de la obra.
Envío El tiempo de traslado depende del destino y del transportista seleccionado.

¿Listo para definir tu sistema?

Completa el cuestionario con los datos de tu proyecto para preparar una configuración y cotización correctas.

Configurar mi sistema por WhatsApp

Tu proyecto dispensador de cerveza de barril en cámara fría quedaría así

Principales preguntas y respuestas sobre los dispensadores de cerveza de barril en cámara fría

¿El sistema incluye la cámara fría?
No. The Best Dispensing configura y suministra el sistema de dispensado para instalarlo en una cámara fría existente o contemplada dentro del proyecto. La cámara fría y la obra civil deben contratarse con proveedores especializados.

 

¿Qué incluye el kit de dispensado?
La configuración se define según el número de servicios, las bebidas y los barriles. Puede incluir grifos, pasamuros, líneas de bebida y gas, acopladores, regulación de CO₂, distribuidores, conexiones y consumibles de instalación. La cotización especificará exactamente los componentes incluidos.

 

¿El kit incluye charolas, cilindro de CO₂ e instalación?
No se incluyen automáticamente. Las charolas, el cilindro de CO₂, la instalación y cualquier componente opcional se seleccionan o cotizan por separado.

 

Ya tengo una cámara fría, ¿puede utilizarse?
Sí, siempre que sus dimensiones, temperatura, accesos y ubicación permitan instalar y operar correctamente el sistema. Antes de cotizar revisamos fotografías, medidas y condiciones generales del espacio.

 

¿La cámara debe estar directamente detrás de los grifos?
Es la configuración recomendada porque permite recorridos cortos y una instalación más sencilla. Si existe separación entre la cámara y el frente de servicio, debemos revisar la distancia, el recorrido y las condiciones de conservación de las líneas.

 

¿Cómo se selecciona el largo del pasamuros o shank?
Se mide el espesor total que atravesará el pasamuros, incluyendo el panel aislado y cualquier recubrimiento exterior. Con esa medida seleccionamos el shank de 10, 15 o 20 cm adecuado para el proyecto.

 

¿Puedo solicitar el kit preconfigurado?
Sí. Podemos preparar y organizar las líneas, conexiones y componentes conforme a la configuración aprobada. El nivel de prearmado dependerá de las medidas definitivas y de la forma en que se realizará la instalación.

 

¿The Best Dispensing puede instalar el sistema?
Sí. La instalación es un servicio adicional sujeto a revisión de la ciudad, número de líneas, condiciones del sitio y avance de la obra. El alcance y costo se confirman en la cotización.

 

¿Quién realiza las perforaciones?
Cuando se contrata la instalación, TBD puede perforar directamente el panel aislado expuesto de la cámara. Las perforaciones sobre acero inoxidable, melamina, madera, azulejo, vidrio, mármol u otros acabados arquitectónicos deben ser realizadas previamente por el especialista contratado por el cliente.

 

¿Qué se necesita para calibrar y poner en operación el sistema?
La cámara debe estar funcionando a la temperatura requerida, con energía disponible, CO₂ conectado y los barriles o bebidas dentro de la cámara y listos para realizar las pruebas.

 

¿Las charolas están incluidas?
No. Las charolas se seleccionan y cotizan por separado. Contamos con módulos estándar de 60 y 80 cm, con o sin mojavasos, además de opciones fabricadas a medida.

 

¿El mojavasos necesita conexión?
Sí. Requiere alimentación de agua potable a la presión adecuada y una salida de drenaje. Estas preparaciones deben contemplarse antes de la instalación.

 

¿Cuánto tarda la preparación del sistema?
Las configuraciones estándar habitualmente requieren de 3 a 7 días, sujetas a inventario y confirmación. Las charolas o componentes fabricados especialmente requieren aproximadamente de 4 a 6 semanas. El traslado y la instalación se programan por separado.

 

¿Qué garantía tiene el sistema?
Los componentes cuentan con la garantía indicada en la cotización y conforme a las condiciones de cada fabricante. La garantía no cubre daños por instalación incorrecta, operación fuera de especificación, falta de limpieza o modificaciones realizadas por terceros.

 

¿Puedo comprar componentes o refacciones por separado?
Sí. En nuestra tienda puedes adquirir grifos, pasamuros, reguladores, acopladores, mangueras, conexiones y consumibles. Para un proyecto nuevo recomendamos cotizar el sistema completo para validar compatibilidad y dimensionamiento.

 

¿Cómo solicito una cotización?
Completa el cuestionario de esta página o escríbenos por WhatsApp al +52 33 3661 6190. Comparte el número de grifos, medidas del frente, espesor del panel, ciudad y fotografías o planos del espacio.

 

Sistemas instalados en proyectos reales

Estas son algunas configuraciones de dispensado desarrolladas para cervecerías, bares y restaurantes.

 

Cada proyecto se define de acuerdo con el número de bebidas, el espacio disponible, el tipo de barril y las condiciones de operación. Por eso, la distribución de grifos, charolas, pasamuros, líneas y regulación de CO₂ puede variar en cada instalación.

 

Las imágenes muestran proyectos de referencia. La configuración final se diseña y cotiza de acuerdo con las necesidades y condiciones técnicas de cada espacio.

 

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