Dispensador de cerveza XL-12 · 12 servicios y máxima variedad conectada
El XL-12 es un dispensador de cerveza profesional de 12 servicios, diseñado para bares, restaurantes, taprooms, hoteles y cervecerías que necesitan manejar una amplia variedad de cerveza de barril desde un solo sistema.
Su gabinete XL permite mantener hasta 17 barriles Slim de 20 L refrigerados y conectar hasta 12 bebidas simultáneamente, combinando una carta amplia de bebidas con capacidad para mantener producto de reserva frío dentro del mismo equipo.
El sistema utiliza 3 torres americanas de 4 servicios, cada una con su propio grupo de regulación y distribución de CO₂. Esto permite organizar las 12 líneas en 3 grupos independientes de presión, uno por torre.
En la Serie M–XL, capacidad, servicios y control de CO₂ son decisiones diferentes:
- El gabinete XL determina la capacidad refrigerada.
- Los 12 servicios determinan cuántas bebidas puedes mantener conectadas simultáneamente.
- Las 3 torres permiten trabajar con 3 grupos independientes de presión.
El resultado es un sistema pensado para operaciones que necesitan combinar variedad de bebidas conectadas y gran capacidad refrigerada.
Sistema completo de dispensado
El XL-12 integra:
- Gabinete refrigerado comercial Serie XL.
- 3 torres americanas de 3 pulgadas con 4 servicios cada una.
- 12 grifos tipo americano de libre flujo.
- 12 acopladores tipo “D” o “S”, según los barriles utilizados.
- Regulador primario de CO₂ de 3 cuerpos.
- 3 distribuidores de CO₂ de 4 salidas, uno para cada torre.
- Mangueras de grado alimenticio para cerveza.
- Mangueras para CO₂.
- Conectores, tuercas, herramientas y empaques de repuesto.
- Charola integrada con drenaje y mojavasos.
El tanque de CO₂ es necesario para la operación y no está incluido. Los barriles tampoco están incluidos.
3 torres · 3 grupos independientes de presión.
La configuración estándar del XL-12 permite separar sus 12 servicios en tres grupos:
Cuerpo 1 del regulador → Presión A → Distribuidor de 4 salidas → Torre 1 → 4 servicios
Cuerpo 2 del regulador → Presión B → Distribuidor de 4 salidas → Torre 2 → 4 servicios
Cuerpo 3 del regulador → Presión C → Distribuidor de 4 salidas → Torre 3 → 4 servicios
De esta manera, cada torre puede trabajar con su propia presión de CO₂.
Esto permite agrupar bebidas con condiciones de servicio similares sin instalar necesariamente un regulador independiente en cada línea.
Si dentro de una misma torre se utilizarán bebidas que requieren presiones diferentes, el sistema puede configurarse opcionalmente con regulación independiente por línea.
Configuración estándar: control de CO₂ independiente por torre. La regulación dedicada por línea está disponible como opción adicional con costo
La presión de trabajo debe determinarse de acuerdo con la bebida, temperatura, carbonatación y balance de cada línea; no existe una presión universal para todas las cervezas.
Construcción del gabinete XL
- Exterior en lámina de acero recubierta con vinilo negro, excepto respaldo.
- Cubierta superior en acero inoxidable.
- Piso interior reforzado en acero inoxidable para soportar barriles.
- Puertas de cierre automático.
- Bisagras de acero inoxidable.
- Cerraduras con llave.
- Cantos sanitarios interiores para facilitar la limpieza.
- Sello magnético removible en puertas.
- Aislamiento de poliuretano inyectado de 50 mm y densidad de 40 kg/m³, libre de CFC.
- Iluminación LED interior.
- Sistema de ventilación frontal.
- Unidad de refrigeración lateral extraíble para facilitar limpieza y mantenimiento.
- Accesos para drenaje y conexiones requeridas por la instalación.
Dimensiones exteriores
- 2426 × 736 × 939 mm (frente × fondo × altura)
Sistema de refrigeración
- Refrigerante R-290.
- Compresor hermético.
- Condensador ventilado.
- Control electrónico de temperatura y deshielo con display digital.
- Rango técnico de operación: 0–5 °C en ambiente de 32 °C y 65 % de humedad relativa.
- Configuración TBD orientada a mantener la cerveza refrigerada dentro de un rango de 0–4 °C, de acuerdo con las condiciones de instalación y operación.
- Alimentación eléctrica: 115 V / 60 Hz.
- Consumo: 3 A.
- Compresor: 1/3 HP.
Capacidad de barriles del XL-12
El gabinete XL permite almacenar, según el formato utilizado:
- Hasta 17 barriles Slim de 20 L.
- Hasta 12 barriles Slim de 30 L.
- Hasta 10 barriles Pony de 30 L estacables.*
- Hasta 5 barriles de 60 L.
*Para alcanzar la capacidad indicada con barriles Pony de 30 L, los barriles se acomodan uno sobre otro. Esta configuración requiere una conexión a 90° o acoplador de perfil bajo, según el barril utilizado, para aprovechar la altura disponible.
Los barriles no están incluidos.
Rendimiento aproximado por barril de 355 ml
- 20 L ≈ 55 vasos
- 30 L ≈ 82–88 vasos
- 60 L ≈ 161–176 vasos
El rendimiento real puede variar por espuma, merma y condiciones de servicio.
¿Cuándo elegir un XL-12?
El XL-12 está pensado para una operación que necesita una carta amplia de bebidas de barril conectadas simultáneamente y, al mismo tiempo, suficiente capacidad refrigerada para soportar la rotación de la barra.
Dentro de la misma plataforma XL:
- XL-6: 6 bebidas conectadas · hasta 17 barriles Slim de 20 L · 2 grupos independientes de presión.
- XL-8: 8 bebidas conectadas · hasta 17 barriles Slim de 20 L · 2 grupos independientes de presión.
- XL-12: 12 bebidas conectadas · hasta 17 barriles Slim de 20 L · 3 grupos independientes de presión.
El gabinete y su capacidad máxima permanecen en la misma plataforma XL. Lo que cambia es la cantidad de bebidas que pueden mantenerse conectadas simultáneamente y la configuración del sistema de dispensado.
Por eso, el XL-12 no debe seleccionarse solamente porque “tiene más grifos”. Tiene sentido cuando la operación realmente necesita mantener hasta 12 bebidas disponibles simultáneamente.
Si necesitas 6 u 8 bebidas conectadas pero quieres aprovechar la misma capacidad refrigerada del gabinete XL, revisa primero las configuraciones XL-6 y XL-8.
Antes de seleccionar el sistema recomendamos definir cuántas bebidas necesitas conectar, qué formatos de barril utilizas, cuántos barriles quieres mantener refrigerados y qué control de CO₂ requiere cada grupo de bebidas.
