¿Qué es un kit de conversión para kegerator o dispensador de cerveza de barril?
Un kit de conversión es un conjunto de piezas diseñadas para transformar un refrigerador común en un dispensador de cerveza completo. Con este sistema puedes instalar un grifo, conectar un barril, regular la presión de CO₂ y servir cerveza fría de manera muy similar a un kegerator comercial, pero a un costo mucho más accesible.
Estos kits incluyen los componentes esenciales del dispensado: grifo, acoplador, regulador, líneas de cerveza y accesorios para realizar todas las conexiones. Su función es permitir que cualquier persona pueda armar un sistema de cerveza de barril sin necesidad de un equipo especializado o de conocimientos avanzados.
Para muchos usuarios, un kit de conversión es la mejor forma de aprender cómo funciona realmente un dispensador: cómo fluye la cerveza, cómo se controla la espuma, cómo se ajusta la presión y cómo mantener la temperatura adecuada dentro del refrigerador. Es un sistema ideal para uso personal, pequeñas reuniones o proyectos, hazlo tú mismo "DIY (Do It Yourself)".
Sin embargo, también ayuda a identificar los límites de un sistema casero. Si necesitas estabilidad térmica, operación continua, varios servicios o un rendimiento más alto, lo adecuado sería un equipo profesional como los dispensadores Serie S o una mini cámara fría diseñada para conectar varias líneas.
En resumen, un kit de conversión te permite comenzar con un proyecto económico y funcional, entender el mundo del dispensado y decidir más adelante si deseas avanzar hacia un sistema comercial según tus necesidades.
¿Qué es un kit de conversión kegerator / dispensador de cerveza de barril?
Un kit de conversión reúne todas las piezas necesarias para transformar un refrigerador doméstico en un dispensador de cerveza tipo kegerator. Cada componente tiene una función específica y, al conectarse entre sí, permiten que la cerveza fluya del barril al grifo con presión, temperatura y estabilidad adecuadas.
A continuación se detallan los elementos principales incluidos en este tipo de kits:
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1. Acoplador para barril (tipo D o S)
Es la pieza que se conecta directamente al barril. Permite que el CO₂ entre al barril y que la cerveza salga hacia la línea de dispensado.
El tipo D es el más común en México para cerveza comercial, mientras que el tipo S se utiliza en varias cervecerías artesanales.
2. Grifo para cerveza con espiga (shank)
Se instala en la puerta o en un panel del refrigerador. Es el punto desde donde se sirve la cerveza.
Incluye tuercas, juntas y la espiga necesaria para fijarlo correctamente y evitar fugas.
3. Regulador de CO₂
Controla la presión que ingresa al barril. Mantener la presión correcta es indispensable para conservar la carbonatación y evitar espuma.
La mayoría de las cervezas se sirven entre 8 y 12 psi, dependiendo del estilo.
4. Mangueras para cerveza y gas (grado alimenticio)
El kit incluye líneas para transportar la cerveza y el CO₂.
Son resistentes, fáciles de limpiar y del diámetro adecuado para permitir un flujo estable sin excesiva turbulencia.
5. Conectores, abrazaderas y accesorios de montaje
Estos elementos aseguran que todas las uniones estén bien selladas:
Su función es evitar fugas y asegurar un circuito cerrado correcto.
6. Llave especial para ensamblaje
Herramienta incluida para apretar uniones del acoplador, grifo y espiga sin dañarlos.
Es fundamental para asegurar que las conexiones queden firmes y sin fugas.
7. Guía de instalación
Incluye instrucciones básicas para armar el sistema paso a paso, conectar cada pieza y ajustar la presión ideal según la cerveza.
Es el punto de partida para cualquier usuario que arma su primer kegerator casero.
Este conjunto de componentes permite montar un sistema funcional y estable, ideal para uso personal y proyectos DIY. Después, si se requiere mayor capacidad o rendimiento continuo, siempre podrás migrar a un equipo profesional
¿Cómo hacer un dispensador de cerveza casero? (Guía práctica)”
Fabricar tu propio dispensador de cerveza casero: una opción accesible y personalizada
Si has buscado en internet seguramente te has encontrado con proyectos caseros de keezer o kegerator creados por amantes de la cerveza artesanal. Algunos pintan el refrigerador, otros agregan madera o vinilos, y muchos simplemente reutilizan un equipo viejo para convertirlo en una máquina de cerveza funcional. Lo que pocos saben es que tú también puedes hacerlo sin complicaciones y con un presupuesto muy bajo usando un kit de conversión.
La ventaja de un sistema hecho por ti es que puedes personalizarlo completamente: elegir el color, el tipo de barril, la ubicación del grifo y la configuración interna. Si disfrutas de los proyectos hechos en casa, este será uno de los más gratificantes, especialmente cuando sirvas tu primer vaso directamente del barril.
Este tipo de conversión se puede realizar en un refrigerador doméstico o en un congelador horizontal, siempre que tenga espacio para el barril que planeas usar. Con las piezas correctas y una guía básica, podrás instalar el grifo, el CO₂ y ajustar la temperatura hasta obtener un dispensado estable y frío.
Si tienes un refrigerador que ya no utilizas —o conoces a alguien que quiera deshacerse de uno— este es el mejor momento para convertirlo en tu propio dispensador de cerveza casero. Con un costo total muy por debajo de cualquier kegerator económico del mercado, podrás disfrutar una experiencia real de cerveza de barril sin grandes inversiones.
¿Qué refrigerador puedo usar para fabricar un dispensador de cerveza de barril?
Para construir un dispensador de cerveza de barril casero necesitas un refrigerador o congelador que tenga espacio suficiente para almacenar el barril que vas a usar. No todos los equipos son iguales ni funcionan igual para este propósito, así que aquí te explicamos cuáles son las opciones más comunes y cómo aprovecharlas.
Refrigeradores verticales domésticos
Los refrigeradores verticales son una de las opciones más prácticas para convertirlos en un dispensador de cerveza de barril. Su diseño interior con compartimentos separados permite acomodar el barril y mantener la cerveza cerca de la temperatura ideal. Además, el congelador integrado te permite enfriar vasos o tarros antes de servir, lo que mejora aún más la experiencia.
Otra ventaja es que muchas personas tienen uno que ya no usan o están por cambiar, lo cual reduce prácticamente a cero el costo base del proyecto. Personalizarlos con pintura, vinil o detalles adicionales también es sencillo.
Cuando uses un refrigerador vertical, considera que estos equipos no están diseñados para enfriar tan rápido como un sistema profesional, pero funcionan perfectamente para uso doméstico o proyectos de uno o dos barriles.
Congeladores horizontales (tipo “cofre”)
Los congeladores horizontales son otra alternativa interesante: su espacio interno sin divisiones facilita almacenar barriles más grandes o incluso dos barriles pequeños uno al lado del otro. Esto los hace especialmente atractivos si deseas servir más de un estilo o tienes un refrigerador vertical demasiado pequeño.
Una característica de los congeladores es que suelen mantener el frío de forma uniforme, pero al ser horizontales requerirán algunas adaptaciones para poder instalar el grifo y otros componentes correctamente.
Qué verificar antes de convertir cualquier equipo
Antes de comenzar con las perforaciones o conexiones, revisa:
Que el barril pueda entrar con holgura
Que haya espacio para el acoplador hacia adelante
Que el refrigerador cierre correctamente después de la instalación
Que el termostato pueda mantener temperaturas entre 2–5 °C
Elegir el equipo adecuado facilita el resto del proceso y te permite avanzar con seguridad en tu proyecto de dispensador casero.
Tamaños de barril para fabricar tu dispensador de cerveza (Guía México)
Antes de comenzar a construir tu dispensador de cerveza casero, es fundamental definir qué tipo de barril vas a utilizar. Cada formato tiene medidas, peso y capacidad distintas, y esto determina el tipo de refrigerador que podrás convertir y el espacio disponible para instalar el acoplador y las líneas.
En México, los tamaños de barril más comunes para proyectos de kegerator o keezer son los siguientes:
Barril Pony – 30 litros
Formato ampliamente usado por marcas comerciales.
Tiene un diámetro mayor que los barriles slim, por lo que generalmente solo cabe uno dentro de un refrigerador doméstico.
Capacidad aproximada: 70 vasos de 355 ml.
Barril Slim – 20 litros
Muy popular entre cervecerías artesanales por su diámetro reducido.
Es más fácil de almacenar y mover, y normalmente cabe mejor en refrigeradores verticales.
En algunos modelos incluso se pueden acomodar dos unidades.
Capacidad aproximada: 45–50 vasos de 355 ml.
Barril Slim – 30 litros
Algunas cervecerías artesanales lo utilizan por su buen equilibrio entre volumen y diámetro.
Requiere un refrigerador un poco más alto, pero permite proyectos de dos o tres líneas si se combina con barriles slim de menor tamaño.
Capacidad aproximada: 70–75 vasos de 355 ml.
¿Qué tamaño de barril es mejor para tu kegerator o dispensador casero?
Si quieres un sistema compacto: 20 litros slim
Si buscas mayor rendimiento por barril: 30 litros slim
Si consumes cerveza comercial: 30 litros pony
Si quieres servir varios estilos: dos barriles slim dentro de un refrigerador grande
Elegir correctamente el barril te permitirá saber qué refrigerador debes convertir, cuántos barriles caben y qué tipo de kit de conversión necesitas.
¿Por qué es tan importante elegir el barril antes del refrigerador?
Porque las dimensiones del barril definen prácticamente todo el proyecto:
ancho
altura
peso
espacio para el acoplador
número de servicios
consumo de CO₂
Una vez que defines el barril, escoger el refrigerador adecuado se vuelve mucho más sencillo.
Si alguna vez te preguntaste dónde comprar un dispensador de cerveza o si realmente es posible fabricar uno desde cero, ahora tienes la primera parte del proyecto: conocer los tamaños de barril disponibles en México. En los siguientes pasos verás cómo instalar el kit, ajustar la presión y transformar cualquier refrigerador en tu próximo dispensador de cerveza de barril.
Importante: la temperatura en tu keezer / dispensador de cerveza
La temperatura es uno de los factores más importantes para lograr un dispensado correcto. Incluso con un buen kit de conversión, un grifo bien instalado y la presión adecuada, si la cerveza no está fría a la temperatura correcta, aparecerán los problemas más comunes: espuma excesiva, cerveza plana, pérdida de carbonatación o variaciones en el sabor.
Para un dispensador casero o keezer, estos son los puntos clave que debes conocer:
Temperatura ideal para almacenar y dispensar cerveza
La mayoría de las cervezas se deben almacenar entre 2 y 5 °C.
A esta temperatura el CO₂ permanece estable dentro del barril y el flujo desde el grifo será uniforme y sin turbulencia.
0–2 °C: cerveza muy fría, ideal en climas calurosos, pero algunos estilos ligeros pueden congelarse.
3–4 °C: temperatura recomendada para dispensado estable.
5 °C o más: aumenta significativamente la espuma y el gas sale del líquido al abrir el grifo.
Ajuste del termostato
Los refrigeradores domésticos no están diseñados para mantener temperaturas de bar, por lo que cada modelo reaccionará diferente. Es importante:
Verificar la temperatura cuando el refrigerador enciende y cuando apaga.
Comprobar que el termostato no suba por encima de 5 °C.
Evitar colocar el barril pegado a las paredes si estas generan hielo o condensación.
Si utilizas un congelador horizontal convertido a keezer, considera instalar un controlador externo de temperatura para tener más precisión en el rango de operación.
Por qué la temperatura afecta la espuma
Cuando la cerveza está caliente o sufrió cambios bruscos de temperatura:
el CO₂ se separa del líquido,
aumenta la turbulencia dentro de las líneas,
sale demasiada espuma por el grifo,
disminuye el rendimiento por barril.
Incluso un barril recién agitado por traslado debe reposar varias horas antes de intentar servirlo.
Mantén siempre el barril frío antes de conectar
Un error común es instalar el barril sin haberlo enfriado previamente. Para evitar problemas:
Deja el barril 24 horas dentro del refrigerador antes de comenzar las pruebas.
Mantén la puerta cerrada el mayor tiempo posible para conservar el frío.
Revisa que los empaques de la puerta sellen correctamente.
Con una temperatura estable, tu dispensador casero funcionará mucho mejor y el ajuste de presión será más rápido y preciso.
Refrigeradores verticales para fabricar tu dispensador de cerveza de barril
Los refrigeradores verticales domésticos son una de las opciones más prácticas y económicas para construir un dispensador de cerveza casero. Su diseño interior permite almacenar un barril, instalar el kit de conversión y mantener la temperatura adecuada sin necesidad de modificaciones complejas.
A continuación, te explicamos por qué este tipo de refrigerador es uno de los favoritos para convertirlo en un sistema de dispensado.
Ventajas de un refrigerador vertical para tu kegerator casero
1. Enfría de manera uniforme y suficiente para uso doméstico
Aunque no alcanzan la velocidad de enfriamiento de un equipo comercial, los refrigeradores verticales mantienen fácilmente el rango ideal de 2–5 °C, lo que es perfecto para un dispensador casero.
2. Tienen espacio para almacenar vasos o tarros en el congelador
Esto es un plus para quienes disfrutan la cerveza muy fría en climas calurosos.
3. Son fáciles de conseguir y muy económicos
Muchas personas tienen un refrigerador que ya no utilizan o están por cambiar. Si no tienes uno disponible, seguramente algún familiar o amigo está por deshacerse de uno. Esto reduce casi a cero el costo base del proyecto.
4. Se pueden personalizar fácilmente
Puedes pintarlo, colocar vinil decorativo o adaptarlo visualmente al estilo de tu cocina, bar o terraza. Muchos entusiastas personalizan su dispensador casero para hacerlo realmente único.
Consideraciones importantes antes de convertirlo
Aunque son versátiles, es importante revisar lo siguiente:
El barril debe entrar sin forzar el espacio.
Debe haber al menos 15–20 cm de altura libre para colocar el acoplador (o puedes adquirir un acoplador tipo D perfil bajo).
La puerta debe cerrar correctamente después de instalar la espiga del grifo.
Algunas repisas internas deberán retirarse para dejar espacio libre.
Evita perforar la pared trasera: ahí suelen estar los ductos de enfriamiento.
En general, si el barril cabe dentro del refrigerador y la puerta cierra sin presión, ese equipo es totalmente viable para convertirlo en un dispensador casero.
Ideal para 1 barril slim o 1 barril pony
Dependiendo del tamaño del refrigerador, por lo general se puede almacenar:
1 barril slim de 20 o 30 litros, o
1 barril pony de 30 litros (más ancho).
Para proyectos que requieren dos barriles slim, necesitarás un refrigerador más alto o un modelo de mayor capacidad.
Un refrigerador vertical es la base perfecta para empezar tu proyecto casero y convertirlo en un dispensador funcional, económico y sorprendentemente eficiente para reuniones o consumo personal.
Guía para fabricar un dispensador de cerveza de barril (kegerator )
Una vez que elegiste el refrigerador adecuado y definiste qué tipo de barril vas a usar, estás listo para comenzar con la fabricación de tu dispensador de cerveza casero. Este proceso no requiere conocimientos técnicos avanzados: basta con seguir los pasos en orden y verificar cada conexión antes de hacer las primeras pruebas de dispensado.
Esta guía resume el flujo general de trabajo antes de entrar al detalle de cada paso. Su objetivo es ayudarte a entender el proceso completo y darte una visión clara de cómo se arma un sistema funcional con tu kit de conversión.
Revisemos las medidas de tu próximo keezer o refrigerador
Antes de comenzar con la instalación, es fundamental revisar las medidas internas del refrigerador que vas a convertir. El equipo ideal suele ser un refrigerador doméstico con dos puertas (congelador arriba y refrigerador abajo), ya que facilita la organización del espacio y ofrece un área útil amplia. Sin embargo, prácticamente cualquier refrigerador puede convertirse en un kegerator siempre que cumpla con las dimensiones necesarias.
Para verificar si tu equipo es compatible:
1. Revisa el diámetro del barril
Asegúrate de que el barril (20 L Slim, 30 L Slim o Pony) pueda entrar sin forzar las paredes. Cada barril requiere un espacio mínimo distinto.
2. Deja entre 15 y 20 cm de altura adicional
Además del barril, debes considerar el espacio para el acoplador, las mangueras y la salida hacia el grifo. Si el barril cabe “al ras”, no será posible conectarlo correctamente.
3. Comprueba que haya espacio para abrir y cerrar el barril
Necesitas un margen frontal para moverlo al sustituirlo o limpiarlo.
4. Si el espacio es reducido, existe una solución
Puedes usar un acoplador de bajo perfil, diseñado para barriles en espacios muy ajustados. Este tipo de acoplador reduce la altura total del sistema y permite instalar barriles en refrigeradores donde un acoplador estándar no cabe.
Cómo perforar la puerta para instalar el grifo de tu dispensador
Antes de instalar el grifo, es fundamental asegurarte de que el refrigerador está desconectado y de que la zona que vas a perforar no contiene tuberías del sistema de enfriamiento. En la mayoría de los casos, la puerta es el lugar más seguro para realizar esta instalación.
Sigue estos pasos:
1. Marca la altura ideal del grifo .- Define la posición donde quieres instalarlo. El aro negro incluido con el grifo funciona como plantilla para marcar el diámetro que vas a perforar.
2. Verifica que no haya obstrucciones .- Coloca el grifo y el shank sobre la puerta para comprobar que, al abrir el congelador o la puerta superior, no chocará con ninguna parte del refrigerador.
3. Perfora un orificio de 7/8" (aprox. 2.23 cm) .- Con un taladro eléctrico, perfora con cuidado la puerta frontal.
Este tamaño es el adecuado para el shank estándar.
Importante:
No perfores la pared trasera del refrigerador. Ahí se encuentra el sistema de enfriamiento y podrías dañarlo de forma irreversible.
4. Revisa el interior de la puerta
La mayoría de los refrigeradores cuentan con repisas internas para botellas o latas. Asegúrate de que:
La perforación traspase correctamente el revestimiento interior.
El shank (aprox. 13 cm de extremo a extremo) tenga espacio para pasar y ajustarse.
La tuerca pueda apretarse sin interferencias.
5. Asegura el montaje del shank
Una vez perforado, coloca el shank desde adentro hacia afuera, ajusta la tuerca y verifica que el grifo quede firme y alineado.
Con este paso, tu futuro kegerator o dispensador de cerveza casero ya empieza a tomar forma.
Coloca el shank en la puerta del refrigerador
Una vez perforado el orificio, es momento de instalar el shank, la pieza que conecta el grifo con la línea de cerveza dentro del refrigerador.
Sigue estos pasos:
1. Inserta el shank desde el exterior hacia el interior
Introduce el shank a través del orificio que acabas de perforar.
El accesorio negro de plástico (la arandela frontal) se coloca por fuera y tiene dos funciones:
Cubrir cualquier imperfección del corte
Dar un acabado profesional al montaje del grifo
2. Asegura la tuerca hexagonal interior
En la parte interna de la puerta, coloca la tuerca que viene incluida y apriétala firmemente.
Asegúrate de que:
El shank quede recto
No haya movimiento lateral
No se comprima o quiebre el revestimiento interior de la puerta
3. Refuerza si el material interior es frágil
Algunos refrigeradores tienen un plástico interno delgado.
Si notas que se flexiona demasiado o no permite ajustar bien la tuerca:
Añade una base rígida (acrílico, madera delgada o pvc)
Esto garantizará un soporte sólido para el montaje del grifo
Cuando el shank está bien instalado, el grifo quedará firme y perfectamente alineado para el siguiente paso del proyecto.
Fijar el grifo con la llave especial.
El grifo se instala directamente sobre el shank, y para que no haya fugas es fundamental colocarlo y ajustarlo correctamente. El kit incluye una llave especial diseñada para apretar esta unión sin dañar las piezas.
Sigue estos pasos:
1. Revisa que el empaque esté colocado
Antes de montar el grifo, asegúrate de que el empaque de goma esté en su lugar dentro del shank.
Este sello es indispensable para evitar fugas de cerveza.
2. Inserta el grifo en el shank
El interior del grifo tiene un diseño que debe coincidir con la ranura del shank.
Alinea ambas piezas y colócalas con cuidado hasta que encajen de forma firme.
3. Ajusta con la llave incluida
Usa la llave especial del kit para apretar la tuerca del grifo.
Hazlo con presión suficiente para asegurar la unión, pero sin excederte para no dañar el acabado o deformar las piezas.
4. Verifica que el grifo quede derecho
Una vez fijado, revisa que el grifo:
Con esto, el sistema frontal del dispensador queda listo para conectar las líneas de cerveza.
Conectemos la línea de bebida
El kit incluye la manguera de bebida y todos los accesorios necesarios para conectarla correctamente al shank. Esta conexión debe quedar firme y sin fugas para asegurar un flujo estable de cerveza.
Sigue estos pasos:
1. Prepara las piezas en el orden correcto
Antes de insertar la manguera en la colilla del shank, coloca en este orden:
Abrazadera metálica
Tuerca hexagonal
(Verifica que el empaque negro esté dentro de la tuerca)
Este orden es fundamental para sellar correctamente el sistema.
2. Inserta la manguera en la colilla
Introduce la manguera transparente en la colilla del shank hasta el fondo, asegurándote de que no quede espacio libre.
Una manguera mal insertada provoca:
Entradas de aire
Pérdida de presión
Exceso de espuma
Goteos
3. Ajusta la abrazadera
Desliza la abrazadera hacia la base de la colilla y apriétala firmemente.
Este paso fija la línea de bebida para evitar que se salga con la presión del CO₂.
4. Enrosca la tuerca al shank
Finalmente, ajusta la tuerca hexagonal en el shank asegurándote de que:
El empaque esté correctamente colocado
No haya juego entre las piezas
La unión quede firme pero sin forzar la rosca
Una conexión bien hecha garantizará un dispensado limpio y constante.
Conectemos la línea de bebida al acoplador.
El otro extremo de la manguera de bebida debe conectarse a la salida superior del acoplador. Esta conexión completa el circuito desde el barril hasta el grifo, por lo que debe quedar completamente sellada.
Sigue este procedimiento:
1. Prepara las piezas en el orden correcto
Antes de insertar la manguera en la colilla del acoplador, coloca sobre ella:
Abrazadera metálica
Tuerca hexagonal
Este orden es indispensable para lograr un montaje firme.
2. Inserta la manguera en la colilla del acoplador
Coloca la manguera en la colilla superior del acoplador y deslízala hasta el fondo.
Debe entrar ajustada para evitar desprendimientos cuando el sistema esté presurizado.
3. Ajusta la abrazadera
Aprieta la abrazadera con firmeza para asegurar la manguera en su posición.
La conexión no debe moverse ni girar.
4. Inserta el empaque dentro de la tuerca
Antes de enroscar, revisa que el empaque negro esté dentro de la tuerca hexagonal.
Este pequeño sello evita fugas de cerveza.
5. Enrosca la tuerca al acoplador
Desliza la tuerca hacia el acoplador y enróscala hasta que quede totalmente firme.
Verifica que no haya movimiento lateral ni separación visible.
Con este paso, la línea de bebida queda completamente instalada, conectando el barril con el shank del grifo.
Tu kegerator ya está adquiriendo forma y pronto podrás pasar a la línea de gas.
Conectemos la línea de Co2 al acoplador
La línea de CO₂ es la encargada de presurizar el barril y permitir un flujo estable de cerveza hacia el grifo. El acoplador cuenta con una conexión lateral, diseñada específicamente para recibir la entrada de gas. A continuación te explicamos cómo instalarla correctamente.
1. Revisa la conexión lateral del acoplador
Retira la tuerca metálica y verifica que en el interior exista una válvula de silicón (check valve).
Esta pieza permite que el CO₂ fluya en un solo sentido y evita que la cerveza regrese hacia el regulador.
Si la válvula está presente y en buen estado, vuelve a armar la pieza.
Si no está, no conectes el sistema hasta reemplazarla.
2. Prepara la manguera de CO₂
Antes de insertar la manguera en la colilla del acoplador, colócala en el siguiente orden:
Abrazadera metálica
Tuerca hexagonal
Este orden es indispensable para cerrar la conexión correctamente.
3. Inserta la manguera en la colilla
Desliza la manguera sobre la colilla lateral del acoplador hasta el fondo.
La manguera debe entrar ajustada para evitar fugas de gas.
4. Aprieta la abrazadera
Una vez que la manguera esté completamente insertada, ajusta la abrazadera para fijarla.
La unión no debe moverse.
5. Verifica que todo esté en su lugar
Asegúrate de que:
La abrazadera está firme
La tuerca está lista para enroscarse
La válvula de silicón está colocada correctamente
Con este paso, la conexión de CO₂ al acoplador queda lista.
El siguiente paso será conectar el otro extremo al regulador de presión.
Conectemos la línea de CO₂ al regulador
El otro extremo de la manguera de CO₂ debe conectarse directamente al regulador, que es la pieza encargada de controlar la presión que entrará al barril. Esta conexión debe quedar completamente sellada para evitar fugas de gas.
Sigue este procedimiento:
1. Prepara la manguera antes de conectarla
En el mismo orden que en pasos anteriores, coloca sobre la manguera:
Abrazadera metálica
(Si aplica) Tuerca o adaptador correspondiente al regulador
Esto permitirá cerrar la conexión sin tener que desmontar después.
2. Inserta la manguera en la válvula de paso del regulador
Desliza la manguera sobre la colilla de salida del regulador hasta el fondo.
Debe entrar ajustada para asegurar un sellado correcto.
3. Ajusta la abrazadera
Aprieta con firmeza la abrazadera para asegurar la conexión.
La manguera no debe moverse ni girar.
4. Posición de la válvula de paso
La válvula de paso del regulador controla el flujo de CO₂ hacia el barril:
Posición de las 6 en punto (abierta): el gas fluye hacia el acoplador.
Posición de las 9 en punto (cerrada): el flujo se detiene completamente.
Por ahora, deja la válvula cerrada, ya que el sistema aún no está presurizado ni conectado al barril.
Cuando llegue el momento, abriremos la válvula para comenzar con las pruebas de presión.
Conectemos el regulador al tanque de CO₂
El regulador de CO₂ es una de las piezas más importantes del sistema. Su función es controlar la presión que entra al barril, permitiendo un dispensado estable, sin exceso de espuma y con la carbonatación adecuada. Junto con la temperatura correcta, el regulador es clave para obtener un flujo perfecto.
Sigue este procedimiento para instalarlo:
1. Ubica el regulador y revisa sus componentes
Comprueba que la perilla de ajuste, los manómetros y la tuerca de conexión estén en buen estado y libres de golpes.
Esto garantiza un sellado adecuado al momento de conectarlo.
2. Alinea el regulador con la válvula del tanque de CO₂
Coloca el regulador en la salida del tanque.
La tuerca diseñada para este tipo de conexión debe enroscar suavemente sin forzarse.
3. Utiliza la llave especial incluida
El kit incorpora una llave diseñada para ajustar la tuerca del regulador sin dañarla.
Aprieta firmemente para asegurar un sellado perfecto, pero sin excederte para evitar deformaciones.
4. Recuerda: el tanque de CO₂ no está incluido
Si necesitas un tanque de CO₂, puedes agregarlo durante tu compra.
Una vez recibido, deberás llevarlo a cargar a una distribuidora local.
Con el regulador instalado en el tanque, tu sistema ya está listo para conectar la línea de gas y comenzar a presurizar el barril.
Conectemos el acoplador al barril
Una vez instaladas las líneas de bebida y gas, es momento de conectar el acoplador al barril. Esta pieza es la que permite que entre CO₂ al barril y que la cerveza salga hacia el grifo.
Sigue estos pasos:
1. Coloca el acoplador en la boca del barril
Alinea el acoplador con la ranura del barril, introdúcelo y gíralo hasta que tope.
Debe quedar firmemente asegurado antes de bajar la palanca.
2. Baja la palanca del acoplador
Cuando el acoplador esté en posición, baja la palanca hacia abajo hasta escuchar o sentir el “clic” del acople.
Al hacerlo, verás cómo la cerveza comienza a llenar la línea de bebida; esto es completamente normal.
3. Asegúrate de usar el tipo de acoplador correcto
En México, los barriles de cerveza utilizan principalmente dos estándares:
Acoplador tipo “D” → El más común para cerveza comercial.
Acoplador tipo “S” → Muy utilizado en cervecerías artesanales.
Ambos se instalan de la misma manera, pero no son compatibles entre sí.
Si el tipo es incorrecto, no saldrá cerveza aunque todo esté bien conectado.
Siempre confirma con tu proveedor:
“¿Qué tipo de acoplador necesita su barril? ¿D o S?”
4. Información importante sobre el kit
Nuestro kit incluye acoplador tipo “D” por defecto.
Si necesitas tipo “S”, puedes solicitarlo al colocar tu pedido o adquirirlo a precio especial.
Con el acoplador correctamente instalado, tu barril ya está integrado al sistema y listo para presurizarlo con CO₂.
Enfría tu barril antes de comenzar
Para obtener un dispensado correcto, la cerveza debe estar completamente fría antes de conectar el sistema. La temperatura es uno de los factores que más afecta el flujo, la estabilidad del CO₂ y la cantidad de espuma.
1. Enfría el barril por al menos 24 horas
Coloca el barril dentro del refrigerador y déjalo enfriar por mínimo 24 horas antes de realizar la primera prueba.
Un barril frío:
mantiene su carbonatación
evita exceso de espuma
permite que el ACOPLADOR selle correctamente
mejora el sabor y la estabilidad del sistema
2. No desconectes el refrigerador
Mantén el refrigerador encendido todo el tiempo. Apagarlo durante la noche provoca:
pérdida de frío
sobrepresión dentro del barril
burbujeo excesivo
mala calidad en el primer vaso
Revisa también que la puerta cierre completamente.
3. Verifica los empaques de la puerta
Asegúrate de que los empaques estén en buen estado y sellen correctamente.
Un mal sello provoca fugas de frío y dificulta estabilizar la cerveza.
Ajustemos la presión de Co2
El regulador de CO₂ es una de las piezas más importantes del sistema. Su función es controlar la presión que entra al barril, permitiendo un dispensado estable, sin exceso de espuma y con la carbonatación adecuada. Junto con la temperatura correcta, el regulador es clave para obtener un flujo perfecto.
Sigue este procedimiento para instalarlo:
1. Ubica el regulador y revisa sus componentes
Comprueba que la perilla de ajuste, los manómetros y la tuerca de conexión estén en buen estado y libres de golpes.
Esto garantiza un sellado adecuado al momento de conectarlo.
2. Alinea el regulador con la válvula del tanque de CO₂
Coloca el regulador en la salida del tanque.
La tuerca diseñada para este tipo de conexión debe enroscar suavemente sin forzarse.
3. Utiliza la llave especial incluida
El kit incorpora una llave diseñada para ajustar la tuerca del regulador sin dañarla.
Aprieta firmemente para asegurar un sellado perfecto, pero sin excederte para evitar deformaciones.
4. Recuerda: el tanque de CO₂ no está incluido
Si necesitas un tanque de CO₂, puedes agregarlo durante tu compra.
Una vez recibido, deberás llevarlo a cargar a una distribuidora local.
Con el regulador instalado en el tanque, tu sistema ya está listo para conectar la línea de gas y comenzar a presurizar el barril.
kit que tenemos disponibles para fabricar un dispensador de cerveza
