Preguntas frecuentes sobre sistemas de dispensado para eventos
Resolvemos las dudas más comunes para elegir el sistema de dispensado ideal para cerveza, coctelería y bebidas especiales
1. ¿Qué equipo es el ideal para mi evento si nunca he usado un sistema de dispensado?
Depende principalmente de tres factores: cuántas personas atenderás, la duración del evento y el ritmo real de servicio por hora.
Referencia general:
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Evento pequeño (10–30 personas): Party Pump, Tap en Casa o Dispensador sobre mesa (consumo bajo o intermitente)
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Evento mediano (30–120 personas): Chiller pequeño o Jockey Box de 4 líneas (flujo moderado y estable)
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Evento grande o de todo el día: Chiller grande o Jockey Box de 4 líneas correctamente operado (servicio continuo por varias horas)
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Eventos premium / activaciones especiales: Dispensador de Muro o Moto Cervecera
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Uso recurrente / eventos de 100–150 personas: Dispensadores Serie S
👉 Regla simple:
si el evento requiere servir sin pausas por tiempo corto, el sistema correcto es un chiller.
Si No tendrás luz durante el evento, Jockey Box suele ser la opción más confiable, necesitar suministra hielo.
2. ¿Cuál es la diferencia entre Party Pump, Tap en Casa, Tritón, dispensador sobre mesa, chiller y Jockey Box?
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Party Pump: Sin CO₂, muy portátil; ideal para consumir el barril el mismo día.
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Tap en Casa: Usa CO₂; mejor control de espuma y presentación más limpia.
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Tritón: No usa barril; sirve cerveza embotellada, aguas frescas o coctelería.
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Dispensador sobre mesa: Enfría por compresor; requiere pausas de recuperación, ideal para eventos chicos o degustaciones.
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Chiller pequeño: Enfriamiento activo; mantiene temperatura estable para flujo continuo moderado.
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Chiller grande: Diseñado para servicio continuo durante algunas horas, flujo estable y eventos grandes.
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Jockey Box: Enfría al paso con hielo; ideal para exteriores, eventos largos o sin electricidad, siempre que el consumo no sea excesivamente continuo.
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Dispensador de Muro / Moto Cervecera / Serie S: Soluciones profesionales y estéticas para eventos y activaciones.
👉 La diferencia clave no es el tamaño del equipo, sino cuántos vasos puede servir bien por hora de forma sostenida.
3. ¿Qué tan fría sale la bebida con cada sistema?
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Party Pump / Tap en Casa: Depende de qué tan frío esté el barril.
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Tritón: Enfriamiento con hielo en el vaso.
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Dispensador sobre mesa: 2–4 °C con buena ventilación y tiempo de recuperación entre servicios.
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Chiller pequeño: Mantiene 0–3 °C de forma estable durante servicio continuo moderado.
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Chiller grande: Mantiene temperatura estable incluso en horas pico prolongadas.
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Jockey Box: Muy estable mientras haya hielo; ideal para exterior.
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Serie S: Mantiene 0–4 °C durante toda la jornada.
👉 Si tu prioridad es estabilidad térmica durante horas, los chillers y la Serie S son la mejor opción.
En eventos, los sistemas más estables son los que no dependen de pausas técnicas para mantener la bebida fría.
4. ¿Cuántos vasos por hora puede servir cada equipo?
(capacidad realista en operación con vaso de 350 ml y 1 persona)
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Party Pump: Depende del usuario.
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Tap en Casa: Similar al Party Pump, con mejor control de espuma.
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Tritón: Depende del hielo y del operador.
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Dispensador sobre mesa: 35–40 vasos por hora (requiere pausas de recuperación).
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Chiller pequeño: 60–110 vasos por hora de forma continua y estable.
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Chiller grande: 200–230 vasos por hora sostenidos durante el evento.
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Jockey Box: Flujo intermitente alto mientras haya hielo, no diseñado para cerveza continua sin pausas.
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Dispensador de Muro / Moto Cervecera: Similar a Jockey Box según configuración.
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Serie S: Capacidad de conservación según configuración interna.
👉 Cuando un evento requiere servicio continuo sin pausas, los sistemas con hielo o conservación real son la opción más segura.
Los chiller cuentan con un banco de frío que requiere tiempo de recuperación si se demanda al máximo durante periodos prolongados.
5.-¿Los equipos de dispensado son compatibles con coctelería?
Sí.
Los sistemas de dispensado pueden usarse para coctelería preparada, siempre que la bebida esté formulada para barril.
En eventos, la coctelería suele servirse con hielo en el vaso, por lo que equipos como chiller y Jockey Box funcionan de forma muy estable y sin complicaciones.
👉 Por eso es común combinar cerveza y coctelería en el mismo evento con un solo sistema.
6. ¿Necesito CO₂ para usar estos equipos?
Requieren CO₂: Tap en Casa, Chillers, Jockey Box, Dispensador de Muro, Moto Cervecera y Serie S.
Opcional: Chiller pequeño (funciona con compresor de aire integrado, pero trabaja mejor con CO₂).
No requieren CO₂: Party Pump y Tritón.
👉 El CO₂ ayuda a evitar oxidación, controlar espuma y conservar la bebida por más tiempo.
7. Si mi barril o bebida no está completamente fría, ¿qué equipo me conviene?
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Mejor tolerancia: Chiller pequeño o Chiller de barra
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Muy buena tolerancia: Serie S
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Enfría al paso con hielo: Jockey Box
👉 Si el barril está tibio y no hay tiempo de enfriarlo, Chiller pequeño o Jockey Box son las mejores opciones.
8. ¿Los sistemas con hielo requieren electricidad?
No.
Funcionan sin electricidad, sin compresores ni motores.
Por eso son ideales para jardines, playas, terrazas y eventos al aire libre.
👉 Si tus eventos normalmente no tienes luz, elige un equipo como Jockey Box o tap en Casa / Dispensador de Muro / Moto Cervecera.
9. ¿Los kits incluyen barril, bebida o tanque de CO₂?
No.
Por regulación y logística, las bebidas y el gas se venden por separado.
👉 Los kits incluyen todos los componentes del sistema de dispensado según el modelo.
En el caso del Dispensador de Muro y la Moto Cervecera, el kit está diseñado para integrarse al montaje, estructura o vehículo del cliente, permitiendo personalizar la presentación.
10. ¿Cuánto hielo necesito para operar un Jockey Box o Tap en Casa?
Referencia general:
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Jockey Box de 4 líneas: 10–15 kg de hielo por hora (según clima y flujo).
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Tap en Casa y Party Pump: mantener el barril cubierto con hielo es suficiente.
👉 En climas calurosos o bajo sol directo, considera un 20 % extra.
11. ¿Puedo servir diferentes bebidas al mismo tiempo?
Sí.
Con equipos de dos o más líneas es posible servir cerveza, coctelería preparada, agua fría o bebidas especiales, usando la configuración adecuada para cada bebida.
Esto aplica en:
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Chillers
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Jockey Box
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Dispensador de Muro
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Moto Cervecera
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Serie S (1, 2 y 4 líneas)
12. ¿Qué barriles o contenedores son compatibles?
Los equipos para cerveza funcionan con barriles estándar Slim 20 L con acoplador tipo D (México).
Para coctelería y bebidas especiales, el sistema está homologado para barril acoplador D de apertura superior, entonces puede seguir utilizando el mismo sistema para cerveza o coctelería, los barriles de cotización por separado
👉 Serie S permite hasta 4 barriles Slim en conservación.
13. ¿Qué mantenimiento necesita cada equipo?
Es sencillo:
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Enjuagar líneas después de cada evento
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Limpiar grifos y charolas
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Vaciar y secar hieleras en equipos con hielo
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Limpiar el condensador periódicamente en Serie S
👉 El mantenimiento es rápido y económico.
14. ¿Cuánto tiempo tarda en estar listo cada equipo?
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Party Pump: inmediato
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Tap en Casa: inmediato
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Tritón: inmediato
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Dispensador sobre mesa: 10 minutos de recuperación
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Chiller pequeño: 10–20 minutos de recuperación
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Chiller de barra: ~2 horas la primera vez
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Jockey Box: inmediato (solo agregar hielo)
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Serie S: la mejor práctica es encenderlo con los barriles dentro desde un día antes, como en cualquier equipo profesional.
15. ¿Qué equipo me conviene si quiero un look premium?
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Dispensador de Muro: favorito para bodas
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Moto Cervecera: alto impacto visual para activaciones
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Tap en Casa: sencillo y práctico
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Serie S con barra visible: imagen profesional
16. ¿Qué equipo es el más rentable para eventos?
Los más usados para negocio:
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Serie S: refrigeración real y operación continua
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Jockey Box: servicio ilimitado y bajo mantenimiento
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Chiller de barra: buen balance entre capacidad e imagen
👉 Para recuperar rápido la inversión, Jockey Box, Dispensador de Muro y Moto Cervecera suelen ser las opciones más eficientes por su versatilidad y alto flujo.
¿Cómo funcionan estos sistemas de dispensado de cerveza de barril móviles?
Esta pregunta segura te tiene agobiado como funciona un dispensador de cerveza, la cerveza que está depositada en el barril es presurizada por el tanque de Co2 (el co2 solo aporta presión, no enfría) esto hace que la cerveza salga por la parte de arriba del acoplador y fluya por la manguera hacia el sistema móvil de dispensado, pasara por el serpentín o placa fría tomando la temperatura que tiene la hielera, hasta llegar al grifo.
Como la hielera está llena de hielo, el serpentín o placa fría estará a la temperatura del hielo, por lo que cuando pase la cerveza por este lugar tomará la temperatura que es la del hielo, aquí mientras más dispenses el hielo se consumirá y tendrás que drenar el agua del hielo que se derritió y poner más hielo
En resumen, con este sistema móvil no necesitarás electricidad, solo hielo y Co2.
¿El barril frío para un mejor dispensado de cerveza de barril?
Los sistemas de dispensado móviles están diseñados para enfriar la cerveza cuando pasa por los serpentines o placa fría, sin embargo, debes de considerar siempre tener los barriles a no más de 13° para un mejor dispensado y que el hielo de la hielera no se consuma tan rápido.
Para los sistemas móviles se recomienda ajustar a una presión de 25 a 30 PSI para dispensar cerveza que tiene una temperatura interna del barril de 10 a 13°. Recuerdas si mantienes frío, el barril necesitará menos presión para dispensar tu cerveza.
Un barril que se dispensa a temperatura ambiente o superior tiene una presión aplicada recomendada de 35 a 40 PSI.
Para sistema móviles que utilizan placa fría no se recomiendan para dispensar cerveza que tenga una temperatura interna superior a 13°, también puedes darle doble vuelta o puentear 2 líneas en 1 para que obtengas una cerveza más fría.
Por lo que dependerá de la temperatura de tu barril, estos sistemas de dispensado móviles lograran entregarte cerveza a entre 3 a 5 grados.
Como hacer un dispensador de cerveza móvil
Una vez que elegiste tu hielera y donde estará la conexión de la manguera de línea de cerveza (atrás o adelante) marca con un plumón donde realizaras las perforaciones, de igual forma revisa que tamaño del sacabocados o broca con la que realizaras la perforación, no olvides utilizar guantes, lentes y las medidas de seguridad necesarias, te recomendamos que la perforación a cada Shank sea justa, esto te ayudará a que el ensamblado sea más preciso.
En la parte atrás puedes hacer el orificio del tamaño de la manguera y poner solo la manguera o el shank que es totalmente roscado que incluye el Kit.
Coloca grifos, Shank delantero y trasero
Una ves que el paso anterior este hecho, coloca el shank en a la parte frontal y por la parte de atrás dentro de la hielera colocará la tuerca que incluye el accesorio, esta te permitirá fijarla de forma correcta, coloca el grifo y aprieta con la herramienta especial que incluye el kit, en la parte trasera colocar el shank roscado completamente y céntralo de acuerdo a tus necesidades, en el caso de la imagen solo dejamos la maguera.
Conectar serpentín o placa fría a la manguera
Una vez que paso anterior este terminado, coloca el kit de bebida que incluye, tuerca, colilla y empaque, primero colocar el empaque en el shank y luego la tuerca y la colilla, conecta la colilla a la manguera y aprieta la abrazadera, el mismo procedimiento para el shank de la parte trasera.
En el caso de la imagen la manguera se conectó directo al serpentín, esta manguera atrevo la hielera y se conectó directo al acoplador, en tu caso deberás de conectar el kit de bebidas en ambos lados del shank roscado.
Conecta manguera de Bebida a Barril.
En la parte trasera de la hielera deberás de conectar la manguera transparente que incluye el kit, fíjala a la colilla, en ambos extremos 1 de ellos se conectara al shank y el otro al acoplador, revisa que la manguera quede bien fija para evitar fugas, recuerda entre la colilla y el shank siempre va un empaque negro que evita que fugue la bebida.
En el caso de la imagen se muestra ya instalada la manguera de línea de bebida con el empaque interno ya puesto, la conexión de la bebida es la parte superior, que es por donde fluye la cerveza hacia la jockey box para pasar por el serpentín y salir fría en el servicio
Conecta manguera de co2
Una ves terminado el paso anterior deberás de conectar el suministro de Co2, tomaras la maguera roja y conectara en un extremo del acoplador kit de co2, que esta compuesto por colilla, tuerca y válvula no retorno, la colilla la conectaras a la manguera, primero deberás de meter dentro de la manguera la tueca y la abrazadera, ahora fija la manguera a la colilla hasta el fondo, recorre la abrazadera y apriétala bien ahora recorre la tuerca, coloca la válvula no retorno en el acoplador y fija la tuerca. Listo, revisa que todo este bien ensamblado para evitar fugas.
En la imagen se muestra el kit de co2 el cual se deberá de instalar al acoplador.
Conecta el regulador de co2
Del otro lado de la manguera del punto anterior deberás de conectarla al regulador, esto permitirá que el co2 fluya hasta el acoplador y llegue al barril empujando la cerveza hacia afuera. Coloca la abrazadera dentro de la manguera y posteriormente mete la manguera a la colilla como se muestra en la imagen, asegúrate de que esta entre hasta adentro para evitar fugas, la válvula del regulador de muestra posición cerrada.
Ahora tome el regulador y coloca adentro de la conexión la herramienta que se muestra en la imagen este le ayudara a conectar el regulador de forma rápida, sencilla y sin dañar el regulador, coloque el empaque que incluye el regulado entre el tanque y la conexión este le ayudara a evitar fugar, conéctele hasta que este bien apretado
Como funciona este dispensador de cerveza
Abra el tanque de CO2 , abra la válvula en posición de las 6 y ajuste su presión en el regulador a 25 PSI. Las cajas jockey este Kit necesitará entre 25 y 30 PSI para lograr un dispensado con buen flujo, Si 25 PSI se siente demasiado lento, aumente de 1 psi gradualmente espere 5 minutos entre cada ajuste para que se estabilice el co2, dispense un poco y siga incrementado hasta llegar al dispensado deseado.
Importante ANTES de agregar hielo pase un poco de cerveza a través del serpentín esto ayudar a eliminar agua o residuos de la anterior limpieza, recuerdo si no lo hace y pone el hielo el agua se congelará y tapara el serpentín, ahora si llena la hielera completamente con hielo, si la utilizara por varias horas llénela completamente.
Una vez que la hielera esté completamente llena de hielo, espera de 10 a 15 minutos para que todo tome la misma temperatura Una vez que todo el enfriador y sus partes estén a la misma temperatura, inicie el dispensado y los ajustes, revise posibles fugas de co2 o en líneas de bebida para evitar retrasos en al servicio.
