S-2 (2 servicios)
Capacidad por barril
20 L Slim
4
Configuración
2 servicios de coctelería
Uso recomendado
Inicio ON TAP
Sistema de entrada
Ideal para validar la coctelería en barril sin fricción operativa.
Coctelería profesional en barril
La forma más rentable de llevar tu sistema de cerveza a coctelería
La coctelería profesional en barril es un concepto probado en mercados internacionales que permite servir cócteles con la misma velocidad y consistencia que una cerveza de barril, pero con un margen por bebida significativamente mayor.
Si ya vendes cerveza de barril, este sistema es el siguiente paso lógico: no cambia tu forma de operar, no agrega complejidad y convierte la coctelería en una línea rápida, controlada y altamente rentable.
No es una máquina de cócteles.
Es la evolución del sistema de cerveza aplicada a la coctelería
Si ya vendes cerveza de barril, aquí está tu oportunidad
Muchos bares, restaurantes y hoteles dominan el servicio de cerveza de barril, pero en coctelería siguen enfrentando lo mismo:
- Preparación lenta justo en hora pico
- Diferencias de sabor entre bartenders
- Mayor costo de mano de obra
- Desperdicio por error humano
- Mucho esfuerzo para un margen limitado
La coctelería artesanal funciona, pero en operaciones de volumen se convierte en el mayor cuello de botella de la barra.
Cada hora pico sin un sistema eficiente de coctelería es dinero que se queda en la mesa
La solución: aplicar la lógica de la cerveza a la coctelería
Sirves una cerveza en segundos.
Un cóctel tradicional te toma minutos.
Con coctelería en barril, el cóctel vuelve a servirse en segundos, pero con mayor margen.
El sistema TBD aplica una lógica que ya conoces:
- Preparación previa
- Receta estandarizada
- Servicio rápido desde el grifo
- Control operativo
El cóctel deja de ser el producto que más tiempo consume y se convierte en el que más rápido se sirve después de la cerveza.
¿Cómo funciona el sistema?
- Preparas el cóctel una sola vez
Directamente en el barril de coctelería, siguiendo tu receta.
- Presurizas según el tipo de bebida
Usando CO₂ o N₂, dependiendo del cóctel.
- Sirves desde el dispensador de cerveza
Con la misma facilidad y velocidad que una cerveza de barril.
Si sabes servir cerveza, ya sabes usar este sistema.
Abre tu barril
Asegúrate de contar con un barril adecuado para depositar la bebida, ya sea uno convencional o de apertura superior.
Prepara tu bebida
Proyecta la mezcla de ingredientes y prepara la cantidad de litros que necesites. Asegúrate de mezclar bien la bebida para obtener un resultado homogéneo.
Ciérralo
Cierra el barril. La facilidad de este proceso dependerá del tipo de barril que poseas; si es de apertura superior, el cierre será más sencillo.
Enfriamiento al paso
Puedes enfriar el barril directamente en tu dispensador de cerveza o transportarlo a un evento donde puedas utilizar un sistema de dispensado adecuado.
Dispensador de coctelería
Puedes enfriar el barril directamente en tu dispensador de cerveza o transportarlo a un evento donde puedas utilizar un sistema de dispensado adecuado.
El cóctel que tú desees
Prepara el cóctel que elijas. Asegúrate de tener los vasos listos con hielo y sirve la bebida que has preparado.
El corazón del sistema: Barril de coctelería TBD
Este sistema no funciona por casualidad.
Funciona porque utiliza un barril diseñado específicamente para coctelería profesional, no una adaptación.
- Diseño propio TBD
- Capacidad de 20 litros
- Fabricado en acero inoxidable 304
- Apertura superior, ideal para:
- Preparación directa del cóctel
- Limpieza rápida y visible
- Control total de la receta
- Operación diaria en entornos HORECA
Este diseño elimina tanques especiales, sistemas propietarios y procesos innecesarios.
Coctelería diseñada para venderse en volumen
El sistema está optimizado para los cócteles que realmente se venden y se repiten:
- Margaritas
- Palomas
- Negronis
- Spritz
- Mules
- Sangrías
Puedes servir:
- Cócteles still
- Cócteles carbonatables
Utilizando CO₂ o N₂, según la receta.
No es coctelería improvisada.
Es coctelería pensada para operar, repetir y escalar.
Tragos con cerveza: el puente directo hacia mayor margen
Si hoy ya vendes cerveza de barril, los tragos con cerveza son la forma más sencilla de empezar a ganar más por cada servicio sin cambiar tu menú ni tu operación.
Ejemplos que funcionan muy bien:
- Micheladas estandarizadas
- Cheladas
- Shandys
- Beer spritz
- Cócteles base cerveza con cítricos o especias
Estos tragos:
- Se sirven tan rápido como una cerveza
- Mantienen sabor consistente
- Aprovechan insumos que ya tienes
- Incrementan el ticket promedio
Es el paso natural para convertir el draft en una línea de mayor rentabilidad
Textura y experiencia: el siguiente nivel del servido
Algunos cócteles requieren algo más que velocidad: requieren textura.
El sistema TBD puede integrarse con un grifo especial de aireación, diseñado para:
- Incorporar aire al momento del servido
- Generar una textura más ligera y homogénea
- Replicar el efecto visual y sensorial de un cóctel shakeado
Esto permite ampliar la carta de bebidas sin regresar a la preparación manual vaso por vaso.
Más velocidad, sin sacrificar experiencia.
Cada bebida a su temperatura ideal, en un solo sistema
Desde el mismo dispensador puedes manejar:
- Cerveza bien fría
- Coctelería a temperatura de servicio
- Vino, cuando la operación lo requiere
El control de temperatura es una capacidad técnica del sistema, no un obstáculo operativo
Más velocidad, más margen
Migrar de cerveza a coctelería en barril permite:
- Servir más bebidas por hora
- Reducir dependencia del bartender
- Mantener sabor constante
- Disminuir desperdicio
- Incrementar el margen por bebida sin contratar más personal
Los bares que ya dominan el draft están llevando esa ventaja a la coctelería.
Más velocidad, más margen, menos fricción
¿Para quién es este sistema?
Este sistema está diseñado para negocios HORECA que:
- Ya venden cerveza de barril
- Quieren crecer en coctelería sin complicarse
- Necesitan velocidad y consistencia
- Buscan mejorar margen por bebida
No es un sistema de mixología artesanal al momento.
Es coctelería profesional, escalable y rentable.
